うま味物質にはアミノ酸系のグルタミン酸や、核酸系のイノシン酸などがあります。これらは重ねて使用することで「うま味の相乗効果」をもたらし、うま味の感じ方が強くなることが知られています。評判屋シリーズは魚介、畜肉、野菜といった素材のうま味をメニューに合わせて組み合わせることで、塩分を抑えても満足感のある味わいに仕上げました。うま味豊かな味わいをお楽しみください。

食事でどの程度の栄養素を取り込むのが望ましいかを示す2020年版「日本人の食事摂取基準」では、1日の食塩摂取目標量(18歳以上)が従来の基準から0.5g引き下げられ、男性7.5g未満、女性6.5g未満となりました。日本人の成人はこの基準を全年代でオーバーしています。(^※)(日本人の食事摂取基準は5年ごとに見直しが行われています。)

また世界保健機構(WHO)のガイドラインでは、成人の食塩摂取量をより厳しい1日5g未満とすることを推奨しています。

※厚生労働省令和元年「国民健康・栄養調査」より

『明星 評判屋』は袋麺･カップ麺市場における減塩訴求ブランドとして、売上No.1（※）を達成しました。この“うまみを重ねたおいしさ”を、あなたもぜひ一度ご賞味ください。

※インテージSRI+調べ：即席麺（袋麺･カップ麺）市場
2017年1月〜2021年12月累計販売金額 全国/全業態計（SM/CVS/DRUG)