見た目も味もつぶつぶ食感も、まるで本物のような "ほぼ明太子" の具材、｢明太子風かまぼこ｣を使用しました。この "ほぼ明太子" の｢明太子風かまぼこ｣に、ローストバターの香りと魚介の旨みが効いたコクのある塩だれソースを合わせ、一平ちゃんならではの特製マヨ (明太子マヨ) と、明太子顆粒入りのふりかけで仕上げる、明太子の旨みを存分に楽しめる一皿です。