明星 江戸蕎麦 更科布屋 監修 5食パック

1. めん

表面が滑らかでのどごしが良い、生めん風のノンフライストレートそばです。ほどよいコシがあり、噛むほどにそば粉の風味が口に広がります。

2. つゆ

鰹のだしとしっかりとした味のかえしをバランスよく合わせた、関東風のそばつゆです。味の決め手となる醤油は丸大豆醤油を使用した、ざるでも、かけでも、そばの旨さを引き立てるまろやかでコクのある液体のつゆに仕上げました。