「明星 Quick1 チキンコンソメ/ブイヤベース/ミネストローネ」(2月10日発売)

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簡単1分調理の "食べるスープ&ヌードル"「Quick1」
カロリーそのままで、野菜を30%増量!
「明星 Quick1 チキンコンソメ」
「明星 Quick1 ブイヤベース」
「明星 Quick1 ミネストローネ」
2014年2月10日(月)全国でリニューアル発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) は、1分間で湯戻し調理のできるタテ型ノンフライカップめん「明星 Quick1 チキンコンソメ」「明星 Quick1 ブイヤベース」「明星 Quick1 ミネストローネ」の3品目を、2014年2月10日(月)に全国でリニューアル発売いたします。

「明星 Quick1」シリーズは、1分で素早く食べられて、かつ湯伸びを抑えた歯ごたえあるスチームノンフライめんと、煮込んだようなおいしさがギュッと詰まった洋風スープを組み合わせた "1分クッキング食べるスープ&ヌードル" をコンセプトにしたタイムコンシャス商品です。
今回のリニューアルでは、「明星 Quick1」シリーズでお客様からご要望の高かった具材の充実に焦点を当て、野菜具材を30%増量するとともに、他の具材においてもサイズアップや増量するなどの見直しを行い、満足度アップの品質改良を行いました。さらに、美味しさのベースとなるスープのダシ感をアップし飽きのこない味覚に調整しました。また、食物センイを加えた1分間で湯戻し調理ができるスチームノンフライ製法のめんは、より伸びにくくなるよう改善を加え、"カロリーそのまま198kcal" で、量・質ともに満足できる一杯に仕上げました。

商品の特長

● め　ん (3品共通)
1分間で湯戻し調理ができ、かつ湯伸びを抑えた香ばしい味付けの食物センイを配合したスチームノンフライ製法のめんです。従来品よりさらに伸びにくく歯切れの良い麺に改良しました。

「明星 Quick1 チキンコンソメ」
● スープ
チキンとポークの旨みをベースに、オニオン、ガーリックなどの野菜を加え、ブラックペッパーでアクセントをつけ、隠し味にバジルの風味を加えたオーソドックスなチキンコンソメスープです。塩分を調整し、チキンと野菜のダシ感を強化しました。
● かやく
サイズアップした鶏肉ダイス、キャベツ、タマゴ、フライドオニオン、ニンジン、ネギを組み合わせた彩り豊かな具材です。野菜は30%増量しました。

「明星 Quick1 ブイヤベース」
● スープ
ポークだしに、イカとアサリ、エソ、グチ類の白身魚のだしを合わせ、隠し味に魚醤を加えたシーフード感たっぷりのブイヤベーススープです。タラ、エソ、グチ等と、アサリ、ホタテ、イカ、オイスターを使用したフュ・メド・ポワソンの粉末をブレンドしました。塩分と旨みを調整してダシ感を強化し、スープの色味を海老が溶け出したようなビスク色に調整しました。
*フュメ・ド・ポワソン【fumet de poisson (フランス)】
西洋料理で、魚介料理に用いられる基本的なだし汁。
● かやく
イカ、カニ風味かまぼこ、キャベツ、タマゴ、ネギを組み合わせた、賑やかな具材です。野菜の量を30%増やし、イカもボリュームアップしました。

「明星 Quick1 ミネストローネ」
● スープ
トマトやオニオン、デミグラスパウダーを合わせ、バジルやオレガノ、セージ、ローズマリー、タイムなど数種類のスパイスを加えて、煮込んだような旨みを凝縮したトマトスープです。塩分を調整して、トマトを強く感じるスープに改良しました。
● かやく
トマト、キャベツ、ポテト、インゲン、コーンの彩りよい具材に、コク味をアップするオニオンを追加し、野菜の量を30%増やしました。