「明星究麺鶏ガラ旨醤油/ちゃんぽん/濃コク豚骨」(3月4日発売)

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このうまさ、生めん級。
"新SNF製法" で更に進化した生めん食感と本格スープで旨さ究める!
「明星究麺鶏ガラ旨醤油」
「明星究麺ちゃんぽん」
「明星究麺濃コク豚骨」
2013年3月4日(月) 全国でリニューアル発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) は、ノンフライカップめん「明星究麺」シリーズの麺質を今まで以上に生めんの食感に近づけた麺質に改良し、「明星究麺鶏ガラ旨醤油」「明星究麺ちゃんぽん」「明星究麺濃コク豚骨」の3品目を、2013年3月4日(月) に、全国でリニューアル発売いたします。
今回リニューアル発売する「明星究麺」シリーズは、"このうまさ、生めん級。" をキーワードに、製造工程を見直し、"新SNF製法" と名付けた新製法で中太麺、太麺、バリカタの極細麺の3タイプのノンフライ麺を開発しました。それぞれの麺質に合わせた最適なスープを合わせ、リニューアル発売いたします。
「明星究麺鶏ガラ旨醤油」は、生めん風に仕上げたなめらかでのど越しの良い中太麺に鶏ガラの旨みが効いた醤油味のスープを合わせました。「明星究麺ちゃんぽん」は、もちもちとして食べ応えのある生めん風丸太麺に豚骨と海鮮だしの効いたちゃんぽんスープに9種の具材を合わせました。「明星究麺濃コク豚骨」は、本場博多の豚骨ラーメンを彷彿とさせる生めん風バリカタ・極細・ストレート麺にコラーゲンの入った濃厚な豚骨スープを合わせ、3品目ともに生めん風食感のノンフライ麺を本格的な味わいのスープと共に楽しめる、旨さを究めた一杯に仕上げました。

商品の特長

「明星究麺鶏ガラ旨醤油」
● め　ん
"新SNF製法" で今まで以上に生めん風に仕上げたノンフライ中太麺です。表面のなめらかさと中心部の適度な硬さにこだわり、しなやかでのど越しの良さを究めた食感です。
● スープ
香味野菜と一緒にじっくり煮込んで旨みを凝縮した鶏ガラスープに、香ばしく揚げたネギで風味良く仕上げた醤油味ラーメンスープです。
● かやく
ジューシーで食感の良い従来品より見た目も大きい大判豚バラチャーシューをメインに、メンマ、ネギを取り合わせた、醤油ラーメンと相性の良い具材です。

「明星究麺ちゃんぽん」
● め　ん
"新SNF製法" で今まで以上に生めん風に仕上げたノンフライ太麺です。表面のなめらかさと中心部のモチモチとした食感にこだわり、のど越しが良くちゃんぽんらしい食べ応えを究めた食感です。
● スープ
豚骨と鶏ガラをベースに野菜と海鮮ダシを合わせた、クリーミーでコクのある白湯スープです。アサリだしの旨みと炒め野菜の風味に、香り立ちの良いフライドペッパーを効かせ、調理感のあるちゃんぽんスープに仕上げました。
● かやく
キャベツ、コーン、いか、えび、チンゲン菜、カマボコ、キクラゲ、ニンジン、ねぎの9種類の具材を組み合わせた、彩りと風味の良いちゃんぽんらしいにぎやかな具材です。

「明星究麺濃コク豚骨」
● め　ん
"新SNF製法" で今まで以上に生めん風に仕上げたバリカタのノンフライ極細・ストレート麺です。なめらかで程良い粉っぽさを残した歯切れの良い食感にこだわり、中心部に一本芯を残したような、博多の豚骨ラーメン専門店を彷彿とさせる食感です。
● スープ
豚頭、豚骨等を炊き出した豚骨スープに、チキンや香味野菜を加えてじっくり煮込み、ほのかにガーリックの風味を効かせました。豚骨の旨みをとことん引き出し、コラーゲンを加え、濃厚な味わいのスープに仕上げました。
● かやく
焦げ目を付けた豚バラチャーシューに、食感の良いキクラゲ、小ネギ、切りゴマ、青ネギを取り合わせた、とんこつラーメンと相性の良い具材です。