「明星究麺新横浜ラーメン博物館新・横浜タンメン」(3月4日発売)

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「究麺」と「新横浜ラーメン博物館」のコラボレーション商品
タンメン発祥の地ならではの美味しさを生麺風ノンフライ麺で再現
「明星究麺新横浜ラーメン博物館新・横浜タンメン」
2013年3月4日(月) 新発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) は、人気のフードアミューズメントパーク「新横浜ラーメン博物館」との共同企画によるどんぶり型カップめん「明星究麺新横浜ラーメン博物館新・横浜タンメン」を、2013年3月4日(月) に全国で新発売いたします。

「明星究麺」シリーズは、生麺の食感を目指したノンフライカップ麺として発売され、本年3月で発売5年目となるブランドです。今回の新商品「明星究麺新横浜ラーメン博物館新・横浜タンメン」は、年間100万人以上の観光客が訪れる人気のラーメンテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」と「明星究麺」ブランドが共同で、横浜が発祥の地と言われている「タンメン」をカップめんで再現した商品です。鶏ガラの旨みが効いた塩味のスープに平打ちのノンフライ太麺を合わせました。横浜タンメンの特徴とも言えるモチモチとした食感の平打ち麺を、製麺工程を見直し改良を加えた新SNF製法により、一段と生麺の食感に近づけました。鶏ガラの旨みが凝縮したタンメンスープには、さらに味わい深く仕上げる「新横浜ラーメン博物館特製香酢」を添付しました。彩り、食感を配慮したボリューム感たっぷりの具材を取り合わせ、横浜タンメンならではの美味しさを楽しめる一杯です。

商品の特長

● め　ん
新SNF製法で、横浜タンメンの特徴である平打ち麺の美味しさを再現しました。つるみがあり、もちもちとした食感にこだわり、製造工程を見直し、今まで以上に生麺の食感に近づいた麺質に仕上げたノンフライ平打ちの太麺です。
● スープ
じっくり煮込んで凝縮した鶏ガラの旨みをベースに、隠し味にホタテの旨みを加え、香りの良いゴマ油やチキンオイルで風味を調えたタンメンスープです。スープを一段と味わい深く仕上げる、生姜、にんにく、ねぎ、胡椒をブレンドしたとろみのある「新横浜ラーメン博物館特製香酢」付きです。
● かやく
シャキシャキのキャベツ、挽き肉、色鮮やかなチンゲン菜、コーン、白ねぎ、キクラゲ、ニンジンを取り合わせたボリューム感たっぷりのタンメン具材です。