「明星チャルメラ」シリーズ　3品 (3月5日地域限定リニューアル発売)

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九州の「チャルメラ」カップが、さらに進化
新開発のバリカタストレート麺に濃いめのとんこつスープが旨い!
「明星チャルメラコーンラーメン」
「明星チャルメラ高菜ラーメン」
「明星チャルメラにんにくラーメンしょうゆとんこつ味」
2012年3月5日(月) 九州全県・沖縄県・山口県限定でリニューアル発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) は、丼型カップめん「明星チャルメラコーンラーメン」「明星チャルメラ高菜ラーメン」「明星チャルメラにんにくラーメンしょうゆとんこつ味」の3品目を、新開発の博多風の「バリカタ」「極細」「ストレート」麺に大幅改良し、2012年3月5日(月) に九州全県・山口県・沖縄県限定で、リニューアル発売いたします。

丼型カップめん「明星チャルメラ」シリーズは、九州全県・沖縄県・山口県のユーザーの嗜好に合わせ、とんこつスープをベースとした1978年発売のエリア限定販売の商品です。今回のリニューアルに当たり、九州地区ユーザーの嗜好に合わせ、「バリカタ」「極細」「ストレート」の麺を新たに開発し、とんこつの旨みをじっくりと炊き出した濃いめのスープに改良しました。かやくは、3品目それぞれ「コーン」「辛子高菜」「にんにく」の、九州ではおなじみの具材をメインにあしらい、食感や彩りを良く仕上げました。
「明星チャルメラコーンラーメン」は、従来品より豚骨の香りとコクを強め、濃いめのとんこつスープを合わせ、かやくに甘みの強いスーパースイートコーンやチャーシュー、紅生姜などを取り合わせた、とんこつラーメンに仕上げました。
「明星チャルメラ高菜ラーメン」は、香り、コク、濃厚感を強めたとんこつスープに、隠し味にたまり醤油を加え、九州ならではの豚骨スープに仕上げました。かやくに、従来品より辛さを強く味付けをした生タイプの辛子高菜を添付しました。「明星チャルメラにんにくラーメンしょうゆとんこつラーメン」は、豚骨やにんにくなどを一緒に炊き出した豚骨スープと醤油を合わせ、かやくには、フライドガーリックやキクラゲなど九州らしい具材を取り合わせました。いずれの商品も、新開発のバリカタストレート麺と組み合わされ、豚骨ラーメンの本場九州のユーザーの嗜好にぴったりの商品に仕上げました。

商品の特長

《3品共通》
● め　ん
新開発のバリカタ極細ストレート麺。戻し時間も2分に短縮し、博多風のとんこつラーメンらしい麺質に改良しました。麺には、従来品同様に、牛乳約1本分のカルシウム (約227mg) を練り込んでいます。

「明星チャルメラコーンラーメン」
● スープ
豚骨や香味野菜をじっくりと炊き出し、従来品より、コクや旨み、香りをしっかりと引き出した、豚骨スープ。
● かやく
色鮮やかで甘みの強いスーパースイートコーンをメインに、チャーシュー、ゴマ、ネギを取り合わせたかやく。別添の生タイプ紅生姜がキリッと味を引き締め、より一層スープの旨みを引き立てます。

「明星チャルメラ高菜ラーメン」
● スープ
豚骨や香味野菜をじっくりと炊き出し、隠し味にたまり醤油を加え、従来品より香りとコクを強調した豚骨スープ。
● かやく
九州産の高菜漬けを、唐辛子やゴマ油と一緒に炒めて、従来品より辛みを強め、風味良く仕上げた、生タイプの辛子高菜の具材です。

「明星チャルメラにんにくラーメンしょうゆとんこつ味」
● スープ
豚骨やにんにく、しょうがなどをじっくりと炊き出し醤油だれと合わせた、コクと旨みのしょうゆとんこつスープです。
● かやく
香ばしく揚げたフライドガーリックをメインに、切りゴマ、食感の良いキクラゲ、ネギ、ニラを取り合わせ、彩りに紅生姜チップを加えた具材です。