「明星美味しさ新発見! 旭川正油ラーメン」(2012年1月23日発売)

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隠れたご当地ラーメンの地旭川
寒い季節こそ、熱々の "旭川ラーメン" の旨さが際立つ!
「明星美味しさ新発見! 旭川正油ラーメン」
2012年1月23日(月) 新発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) では、隠れたご当地ラーメン、"旭川ラーメン" の美味しさにスポットを当てたタテ型BIGサイズカップめん「明星美味しさ新発見! 旭川正油ラーメン」を、2012年1月23日(月) に全国で新発売いたします。

今回の新商品は、札幌・博多に代表されるメジャーなご当地ラーメンではなく、長年地元の人に愛され、脈々と受け継がれてきた隠れたラーメンスポットの中でも、寒い冬こそ旨い「旭川ラーメン」の美味しさをカップめんで再現しました。
旭川ラーメンの特長である魚介系と動物系を合わせた醤油味スープに焦がしたラードを浮かべ、明星独自のスチームノンフライ製法による中細のちぢれ麺を組み合わせました。具材は、旭川の多くの店がメニューに加えている「野菜ラーメン」をイメージし、キャベツ、もやし、チンゲン菜、キクラゲ、ニンジンと、種類豊富に取り合わせました。寒い冬こそ、美味しさを実感できる一杯です。

商品の特長

● め　ん
旭川ラーメンらしい、スープとよくなじむ中細のちぢれ麺です。しなやかで歯切れの良い、食べやすいノンフライ麺です。
● スープ
ポークをベースにチキン・煮干し・昆布の旨みを加え、ローストガーリック・ジンジャー・ペッパーで味を調えました。魚介系と動物系を合わせたWスープの醤油味です。焦がしたラードの風味にサバ節、ムロアジ節の香りで特長をつけた別添調味油で仕上げます。
● かやく
キャベツ、もやし、チンゲン菜、メンマ、キクラゲ、ニンジンを取り合わせた、旭川の「野菜ラーメン」をイメージした具材です。