「明星の仙台辛味噌ラーメン」(9月19日発売)

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「仙台味噌醤油 (株)」醸造の仙台味噌使用
本格的な東北ご当地メニュー
「明星の仙台辛味噌ラーメン」
2011年9月19日(月) 新発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) では、宮城県産の仙台味噌を使用した東北のご当地メニューとして、「明星の仙台辛味噌ラーメン」を2011年9月19日(月) に全国で新発売いたします。
今回の新商品は、縦型BIGのカップめんジャンルでは唯一のノンフライ製法による生麺的食感の本格麺を使用。宮城県の「仙台味噌醤油㈱」醸造の仙台味噌をベースに、豆板醤、唐辛子、にんにくを加え、コク深い味噌味と絶妙な辛さが味わえる東北のご当地メニューです。
※四百年以上の歴史と伝統を持つ「仙台味噌」は、赤味噌の代表格。味は中辛口でコクが強く深みがあるのが特長です。

商品の特長

● め　ん
スチームノンフライ製法により生麺食感に仕上げたもちもちの中太麺です。表面をソフトに仕上げてスープとの一体感を出し、中心をしっかりさせて食べ応えのよい麺です。
● スープ
風味の良い仙台味噌を55%使用した合わせ味噌に、ポークをベースにガーリックやジンジャー等の香味野菜と唐辛子で辛みを加えたスープに、別添調味油で豆板醤・ガーリック風味の旨みと辛みのバランスを取った本格辛味噌スープです。
● かやく
キャベツ、キクラゲ、コーン、ニンジン、ネギ、旨みのある挽肉など、味噌スープと相性のよい具材です。

■仙台味噌醤油株式会社

食のオリンピックといわれるモンド・セレクションで「本場仙台みそ」は3年連続大金賞を受賞。また、昨年11月には全国味噌鑑評会より全国味噌工業協同組合連合会会長賞を受けるなど、1919年創立以来、「本物一筋」の信念を貫き、先人たちが築き上げた伝統を継承、常に最高の品質を求め、「本場仙台味噌、ジョウセン醤油」を醸造販売している。(URL:http://www.sendaimiso.co.jp)
宮城県仙台市若林区古城1丁目5番1号電話022-286-3151