「明星究麺しょうゆ/ソース焼そば」(8月31日発売)

麺を究めた「究麺 (きわめん)』についにしょうゆが登場
ソース焼そばは麺とソースをさらに美味しくリニューアル
「明星究麺しょうゆ」
2009年8月31日(月)から全国で新発売
「明星究麺ソース焼そば」
2009年8月31日(月)から全国でリニューアル発売

明星食品株式会社 (社長:山東一雅) では、2009年8月31日(月)から全国で、カップめんの「明星究麺しょうゆ」を新発売し、「明星究麺ソース焼そば」をリニューアル発売いたします。
「麺を究めて、旨さを究める。その食感はカップ麺の常識を超えた。」をコンセプトに、明星独自のスーパーノンフライ製法の技術を結集した「究麺」シリーズから、新たに「究麺しょうゆ」が登場します。
「究麺しょうゆ」は、つるっとした食感で小麦の風味が香るコシのある太麺に、焼豚だれの旨みが効いたコク深いしょうゆスープがよくからみます。スープは豚骨をベースに醤油、魚介をバランス良く組み合わせました。ほおばるほどに、麺の食感と旨さが口の中で広がります。
「究麺ソース焼そば」は、チルド麺のようなもっちりとした食感の麺と、肉と野菜の旨みが溶け込んだソースが特長の、まるで鉄板で調理したような本格的な味わいの焼そばです。現行品に比べ、麺とソースの一体感がさらにアップ、ソースの旨みを増強し、コクとスパイス感をバランス良く仕上げました。

商品の特長

《究麺しょうゆ》
● め　ん
チルド麺のようなつるっとした食感で、小麦の風味が香るコシのある太麺です。スープと絶妙に絡み、しこしこと歯切れのよい麺に仕上げました。

● スープ
豚骨をベースに、焼豚だれと鰹、イリコだしを合わせた深みのあるしょうゆ味です。つるみのある麺に絡む濃いコク味のスープは豚、醤油、魚介の素材をバランス良く配合し、飲み干したくなるスープに仕上げました。

● かやく
豚バラ焼豚、メンマ、ほうれん草、白ねぎ、青ねぎを組合せました。

《究麺ソース焼そば》
● め　ん
チルド麺のようなもっちりした食感で、ソースが良く絡むやや細めの麺です。改良のポイントとしてソースの練り込み量を増やし、ソースとのマッチングをさらに良くし、混ぜやすくしました。

● ソース
ポークの旨みと野菜の旨みがしっかり溶け込み、炒め野菜の香ばしい調理感が食欲をそそるソースです。粉末、液体のダブルソースにすることで、コクのある旨みとスパイス感とを絶妙なバランスに仕上げました。現行品より、スパイス感は若干抑えつつソースの旨みを増強しています。粉末ソースの改良により麺との絡みを良くしました。

● かやく
たっぷりのキャベツと、ソースで下味をつけた豚肉の組み合わせです。

● ふりかけ
糸青のり、あおさ、紅しょうがを合わせた、オーソドックスで風味のよいふりかけです。

■ パッケージ
ブランドロゴを中心に、背景の迫力ある麺上げシズルで「麺へのこだわり」を最大限に訴求したデザインです。背景色をソース焼そばは白、しょうゆは赤に設定し、識別性を持たせることでブランドイメージの浸透を図ります。