「油揚げ麺」と「ノンフライ麺」

製造工程中の乾燥方法の違いで、「油揚げ麺」「ノンフライ麺」に大きく分けることができます。

油揚げ麺   ノンフライ麺

約150度に加熱した食用油で揚げて乾燥(脱水)する方法。

 

熱風が循環している乾燥機の中を通過させて乾燥(脱水)する方法。

 
  • 即席麺特有の食感
  • コクのある味わいのスープ
  • 油で揚げているのでカロリーはやや高め
 
  • 生麺に近い食感
  • さっぱりとした風味でスープの特長をより活かせる
  • 低カロリー

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