商品情報

こだわりの麺とスープにより高級袋麺の先がけとして誕生した中華三昧。本格中華が手軽に楽しめる。

広東風醤油拉 カントンフウショウユラーメン

圧倒的なコシと弾力を
さらに強化したノンフライ麺に、
XO醤の旨みとオイスターソースのコクを
存分に味わえる、
赤坂璃宮監修のキレのあるスープ。

赤坂離宮

創業1996年、東京赤坂に本店を構える、
オーナーシェフ譚彦彬氏が率いる
広東料理の代表格。
「医食同源」を理念に掲げ、
スパイスや油をさりげなく控えて、
やさしく穏やかな味を演出。
焼物、フカヒレ、海鮮料理を看板とし、
肉の旨みの引き出し方に匠の技が光る。

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北京風塩拉麺 ペキンフウシオラーメン

コシと弾力をさらに強化したノンフライ麺に、
しみ入るホタテや
蝦醤(エビジャン)の旨みと、
ネギ油の香りを楽しめる
中國料理北京監修のスープ。

北京飯店

創業1960年、日本のホテル内初の
高級中華料理レストランとして、
芝パークホテルにオープン。
「色香味俱全」(スーシャンウェイチュウチェン:眺めて美しく、
芳香に満ち、味は天下一品)を理念とし、
宮廷料理としての
歴史と伝統を誇りにした料理を供する。

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四川風味噌拉麺 シセンフウミソラーメン

コシと弾力をさらに強化したノンフライ麺に、
「甜麺醤・豆鼓醤・豆板醤」と
香味野菜がおりなすコク、
豆板醤の香りが際立つ
四川飯店監修のスープ。

四川飯店

創業1958年、東京赤坂に本店を構える、
日本における四川料理の草分け的存在。
陳建民氏が創業し、
その味と調理技法を守り続ける。
現在は陳建太郎氏が
3代目オーナーシェフを務め、
国内外で四川料理をさらに広めている。
調味料や香辛料づかいに伝統の技が光る。

四川飯店 公式サイトを見る
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