麻婆なすチャルメラ

作り方

1. Step1

   なすは乱切りに、にんにくはみじん切りにする。

2. Step2

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、豆板醤を炒めて香りを出す。挽き肉、なすを順に加え、火が通ったらいったん取り出す。

3. Step3

   Step2のフライパンにお湯を注いでチャルメラを作る。器に移して炒めた物をのせ、刻んだねぎを散らしてラー油をたらして、できあがり。