調理時間7

まろやか飛鳥鍋風チャルメラ

鶏がらの出汁と牛乳で作る飛鳥鍋風チャルメラ。麺と野菜をクリーミーなスープでやわらかく煮込んだマイルドなおいしさです。

材料(2人前)

  • 大和地鶏(もも肉)
    1/2枚
  • 長ネギ
    1/2本
  • 白菜
    1枚
  • 生しいたけ
    2枚
  • にんじん(型抜き)
    4枚
  • 牛乳
    100ml
  • チャルメラ みそラーメン
    2袋
  • お湯
    900ml

作り方

  1. Step1

    大和地鶏は一口大に切り、長ねぎは斜め切りにする。白菜はざく切りに、しいたけは薄切りにする。

  2. Step2

    お湯を沸かし、Step1とにんじん、麺を一緒に茹でる。

  3. Step3

    茹で上がりに牛乳を加え、ひと煮立ちしたら粉末スープを加えてチャルメラを作る。

飛鳥鍋は、飛鳥時代に作られた郷土料理。