調理時間7分
鶏がらの出汁と牛乳で作る飛鳥鍋風チャルメラ。麺と野菜をクリーミーなスープでやわらかく煮込んだマイルドなおいしさです。
材料(2人前)
作り方
大和地鶏は一口大に切り、長ねぎは斜め切りにする。白菜はざく切りに、しいたけは薄切りにする。
お湯を沸かし、Step1とにんじん、麺を一緒に茹でる。
茹で上がりに牛乳を加え、ひと煮立ちしたら粉末スープを加えてチャルメラを作る。
飛鳥鍋は、飛鳥時代に作られた郷土料理。